Wer möchte nicht gerne ein echter Zapfprofi sein? Bierzapfanlagen im Vergleich

Schankanlagen, oft auch als Bierzapfanlagen oder für zu Hause auch als Heimzapfanlage bezeichnet, werden in der Gastronomie verwendet. Jedoch gibt es kleine Minianlagen, die auch für den Hausgebrauch zu benutzen sind. Übrigens sind sich viele Bier-Fans sicher, dass das Bier, welches in Fässern gelagert und mit einer solchen Bierzafpfanlage ausgeschenkt wird, besonders gut schmeckt und eine besserer Qualität besitzt, als jenes in Flaschen.

Definition zur Bierzapfanlage/Zapfanlagen

Eine Bierzapfanlage, die das Bierzapfen des Gerstensaftes aus Fässern ermöglicht, besteht aus verschiedenen Teilen. So einem Zapfhahn und den dazugehörenden Armaturen, dem Anschluss für das Fass oder einen anderen Behälter, außerdem einer Pumpe und einem Gasbehälter. Der Gasdruck wird benötigt, um das Bier in der Anlage zu befördern (Bierzapfen).

Dazu gehört obendrein noch ein Druckminderer. Sollen das Bier gekühlt (seltener erwärmt) werden, kann dazu eine separate Vorrichtung angeschlossen werden. Übliche Bierzapfanlagen sind so konzipiert, dass die abzufüllende Menge manuell bestimmt wird. Einige Getränkezapfanlagen geben eine voreingestellte Dosis ab. Vor allem in Gaststätten und auch in mobilen Bierwagen ist die Zapfanlage/Zapfanlagen bzw. der Zapfhahn Eigentum einer Brauerei, von der das Bier gebraut wird.

Deshalb ist der dekorative, sichtbare Teil der Bierzapfanlage mit Verzierungen und der Werbung der Brauerei versehen. Er ist oft besonders auffallend gestaltet und zeigt damit, dass dieses Bier dort vom Fass ausgeschenkt wird.

Vorteile einer Bierzapfanlage

Durch die Zugabe von Kohlensäure ist das Bier, das aus einer solchen Bierzapfanlage kommt, mit einer besonders schönen Blume versehen und schmeckt sehr frisch und klar. Es ist damit einem Bier aus einer Flasche vorzuziehen, welches selten so perfekt ausgeschenkt werden kann. Außerdem ermöglicht die Zapfanlage dem Wirt, viele Biere nacheinander auszuschenken, ohne Berge von Leergut zu produzieren, und in riesigem Umfang Kästen mit Bierflaschen zu befördern.

Zudem kann durch die zentrale Kühlung eine große Menge des Bieres auf einer niedrigen Temperatur gehalten werden. Ein weiterer Vorteil ist, dass Nutzer die Anlagen in loser Folge mit verschieden großen Fässern schnell anschließen können.

Besonderheiten einer Bierzapfanlage

Wer möchte nicht gerne ein echter Zapfprofi sein? Die Besonderheiten einer Bierzapfanlage sind aber nicht nur die Möglichkeit des Anschließens von Fässern und die Kühlungsmöglichkeit, sondern auch, dass sie bei fachgerechter Bedienung ein schnelles Ausschenken von vielen Gläsern hintereinander ermöglicht. Dafür ist etwas Übung erforderlich, die aber bei häufigem Gebrauch schnell eintritt.

Zusätzlich sind die Bierzapfanlagen mit Besonderheiten ausgestattet, wie einer Frischeanzeige und einer Anzeige für die Temperatur und den Füllstand. Bierzapfanlagen, die kleiner sind und für den privaten Gebrauch gedacht, müssen natürlich im Komfort Abstriche machen. Der Nachteil ist dabei, dass sie oft relativ geräuschintensiv arbeiten.

Außerdem gibt es bei der Art des Schankhahns Besonderheiten, wobei es auch darauf ankommt, welche der Kunde vorzieht. Ob Beertender oder HD3620, mit genügend co2 und einer optimalen Kühlung, wird der Genuss realisiert.

Funktionsweise einer Bierzapfanlage

Das Prinzip der großen Bierzapfanlagen ist ähnlich: Mit Kohlensäure wird das Bier aus dem Fass in die Leitung gedrückt, die zum Zapfhahn führt. Möglicherweise durchläuft die Leitung noch eine Kühlungsanlage auf ihrem Weg zum sichtbaren Teil der Zapfanlage. Beim Anschluss der Kohlensäure ist Vorsicht geboten! Die Flasche steht unter Druck und darf nicht direkt mit dem Zapfkopf verbunden werden, sondern nur über einen Druckminderer.

Das senkrecht im Fass stehende sogenannte Steigrohr führt das Bier durch den Druck nach oben in die Leitung. Der Zapfkopf, der zum Anschluss benötigt wird, ist in unterschiedlichen Ausführungen üblich. Jede Brauerei entscheidet sich für ein System, mit dem ihre Fässer angeschlossen werden können, denn das Bierfass stellt die Grundlage dar. Die sich daran anschließende Bierleitung kann aus unterschiedlichen Materialien bestehen, wie Edelstahl, Kunststoff oder Zinn.

Auch der eigentliche Zapfhahn ist verschieden ausgeführt: Kugelhahn oder Kompensatorhahn, Kükenhahn oder Kolbenhahn. Wichtig für die tadellose Funktion der Zapfanlage ist außerdem, dass die Flasche mit der Kohlensäure stets stehend aufbewahrt wird, am besten in einem Flaschenhalter.

Hersteller von Bierzapfanlagen für zu Hause

Zapfprofi für zu Hause: Vor allem bei den Bierzapfanlagen für den Hausgebrauch / für zu Hause (auch Heimzapfanlage genannt) gibt es einige Hersteller, die ihre Modelle immer weiter der Qualität der „großen“ im Gasthaus angeglichen haben. Das sind zum Beispiel Philips und Syntrox. Auch Klarstein stellt solche Anlagen her.

Zudem gibt es zahlreiche Händler, die das umfangreiche Zubehör sowie Ersatzteile für diese Anlagen liefern. Getestet werden obendrein bei umfangreichen Warenvergleichen Anlagen für den Hausgebrauch, die von Westfalia oder Clatronic kommen. Die Marke Clatronic stellt viele Elektrokleingeräte her, so auch die Bierzapfanlage für zu Hause. Westfalia umfasst ein großes Produktspektrum von Werkzeug über Autozubehör bis zu Haushaltsgeräten, zu denen auch die Bierzapfanlagen für zu Hause gehören.

Unter anderem kommt aus dem Hause Westfalia die Bierzapfanlage SC-01A. Perfekt für ein Perfectdraft: Von Philips kommt, die Perfect Draft Heimzapfanlage, eine Bierzapfanlage für zu Hause mit LCD-Display sowie für 6-Liter-Fässer als Komplettset günstig. Sie hat eine Frischeanzeige „wie die Großen“ und das Bier braucht somit nicht mit einem Mal aufgebraucht zu werden.

Bierzapfanlagen für zu Hause Empfehlungen

Bei zahlreichen Bierzapfanlagen für zu Hause Empfehlungen gut abgeschnitten hat ein Produkt von Philips, der HD3620/25 Perfect Draft (als Komplettset günstig). Die Heimzapfanlage zum Bierzapfen wird gut bewertet, da sie eine einfache Bedienbarkeit aufweist.

Ebenfalls wichtig, bei professionellen wie privaten Anlagen, ist der Aspekt der Hygiene für ein gutes Perfect Draft. Bei der genannten Heimzapfanlage wird mit jedem passenden Fass ein neuer Zapfhahn geliefert. Die Anzeige der Biertemperatur in der Heimzapfanlage ist ebenfalls bei dieser Zapfanlage mit dabei, um ein optimales Perfect Draft zu gewährleisten.

So wird das Bierzapfen erleichtert

Ein professioneller Zapfhahn sorgt für bequemen Ausschank und die abnehmbaren Teile können im Geschirrspüler gereinigt werden. Außerdem sieht ein hochwertiger Zapfhahn gut aus. Nachteil ist der hohe Preis, doch die Tester sind sich über die gute Qualität einig. Ebenfalls als gut eingeschätzt wird der TV-Original Biermaxx (als Komplettset günstig). Auch hier: gutes Design und leichte Bedienbarkeit sowie Perfect Draft Qualität. Der Nachteil: einige Teile, die besser aus Edelstahl sein sollten, sind aus Kunststoff gefertigt. Das Gerät hat insgesamt ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Ebenfalls von den Bewertern für gut befunden wurde der Zapfprofi Neu mit Thermostat Kühlung und regelbarer CO2-Zapfgarnitur und Zapfhahn als Heimzapfanlage für zu Hause in Perfect Draft Qualität. Nachteil hier: ist die Umgebung zu warm, tut sich das Gerät schwer mit der Kühlung.

Alle Vorteile einer Bierzapfanlage noch einmal in der Auflistung:

Frische aus dem Fass für ein gutes Gezapftes/Perfect Draft, mit perfekter Kühlung und edlem Zapfhahn / Zapfkopf: Alle Vorteile, mit denen eine Bierzapfanlage daherkommt, sind nachfolgend noch einmal übersichtlich aufgelistet:

• Frische
• Genuss
• einfache Bedienung
• tolle Angebote
• günstige Preise
• edler Zapfkopf/Schankhahn
• Perfect Draft

Fazit zur Bierzapfanlage

Bierzapfanlagen sind in der professionellen Gastronomie unverzichtbar und auch für den privaten Gebrauch mit hochwertiger Kühlung erhältlich. Natürlich gibt es bei den Kleinanlagen für zu Hause Abstriche zu machen. Aber im Großen und Ganzen sind sie empfehlenswert, sofern man eine Heimzapfanlage erwirbt, welche mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis aufwarten kann und diese direkt aus dem Fass mit hochwertigem Zapfkopf/Schankhahn zapft, für ein echtes Perfect Draft.

Wichtig ist der richtige Umgang mit dem Zapfkopf/Schankhahn, der bei jedem der Geräte etwas anders ist, und daher in der Betriebsanleitung nachgelesen werden sollte. Bei Beachtung aller Details steht einem frischen Biergenuss dann nichts mehr im Wege. Die Heimzapfanlage für zu Hause weiß zu überzeugen.