Was ist Crème double?

Crème double – die perfekte Alternative zu Sahne

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Sahne-Alternative sind, dann ist Crème double genau das Richtige für Sie. Diese leckere Creme ist nicht nur fettarm, sondern auch lactosefrei und daher ideal für alle, die unter Laktoseintoleranz leiden.

Darüber hinaus ist Crème double auch noch glutenfrei und eignet sich daher perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Crème double enthält neben Wasser auch Milchproteine und Stärke.

Durch die Zugabe von Stärke wird die Creme besonders dick und cremig – genau wie Sahne. Die Milchproteine sorgen dafür, dass Crème double sehr stabil ist und nicht so leicht schlägt wie Sahne. Das macht sie zur perfekten Alternative für alle, die Sahne in ihren Gerichten nicht vertragen oder vermeiden möchten.

Crème double eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen. Sie können damit Soßen binden, Gemüsepfannen anrichten oder sogar Desserts damit toppen. Wenn Sie Crème double statt Sahne verwenden, reduzieren Sie nicht nur die Menge an Fett in Ihrem Gericht, sondern auch den Laktose- und Glutengehalt. So können Sie Ihre Gerichte ganz einfach gesünder machen – ohne auf Geschmack oder Qualität verzichten zu müssen!

Herstellung von süßer Crème double als ein Dessert

Crème double wird aus einer Speisecreme und einer Sahne hergestellt. Die Sahne wird mit Zucker und Vanillezucker gesüßt und dann steif geschlagen. Die Speisecreme wird mit einem Schneebesen unter die Sahne gegeben. Alles wird gut verrührt und dann in eine Schüssel oder ein Glas gefüllt. Crème double ist ein sehr leckerer Nachtisch, der auch noch sehr einfach herzustellen ist.

Anwendungsbeispiele für Crème double

Crème double kann in vielen verschiedenen Rezepten verwendet werden. Es eignet sich hervorragend für Saucen, Puddings und Kuchen. Crème double ist auch eine perfekte Basis für Cremes, Frostings und Glasuren.